id
id
See Market Calendar
Community Food Sovereignty

Menjaga Tradisi, Merawat Bumi:
Slow Food Balinese Earth Market

Direct agricultural gatherings connecting native growers and local cooks. We trade unsprayed heirloom harvests directly without industrial middlemen or long transport chains.

Market Core Principles

Menghubungkan Akar Tradisi Lewat Gerakan Earth Market

Slow Food Earth Market adalah jaringan pasar petani internasional yang didasarkan pada prinsip pangan yang Good, Clean, and Fair (Baik, Bersih, dan Adil). Di berbagai belahan dunia, gerakan ini dipelopori oleh masyarakat adat (indigenous people) yang menjadi penjaga garda terdepan dalam merawat keanekaragaman hayati dan pengetahuan tradisional. Melalui Earth Market, masyarakat adat memperjuangkan kedaulatan pangan, melindungi benih-benih warisan leluhur, serta mempertahankan metode pertanian alami yang menghormati ritme alam dari ancaman industrialisasi modern.

Clean Cultivation

Fair Farmer Yield

Biodiverse Heritage

Grown using traditional subak water management and composted volcanic soils without synthetic pesticides or chemical fertilizers.

Growers establish direct trade pricing that honors seasonal labor and protects indigenous farm households from wholesale price shifts.

Exclusively features rare Balinese crops, unsprayed wild fruits, landrace tubers, and traditional natural sea salt from eastern coastal pans.

Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
— Sejarah & Akar Gerakan

Perjalanan Kami: Dari Semangat Koperasi Menuju Gerakan Global

Kisah Slow Food Balinese Earth Market berakar dari sejarah panjang kepedulian terhadap bumi Bali. Perjalanan ini dimulai pada tahun 2006 melalui pembentukan Ubud Organic Farmers Market. Pasar ini lahir dari semangat gotong royong dan sistem koperasi yang dinisiasi oleh para petani lokal, perajin makanan (artisan), serta pengolah pangan skala kecil dari seluruh penjuru Bali. Selama hampir dua dekade, komunitas ini konsisten menyediakan pangan sehat dan mendukung kesejahteraan para produsen lokal.

Pada tahun 2025, komunitas ini bertransformasi menjadi Slow Food Balinese Earth Market. Transformasi ini mempertegas komitmen kami untuk menghadirkan makanan yang tidak hanya lezat (good), tetapi juga diproduksi secara lestari tanpa merusak lingkungan (clean), serta menjamin harga yang adil bagi petani dan konsumen (fair).

Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
— Sejarah & Akar Gerakan

Lebih dari Sekadar Pasar: Ruang Belajar Agroekologi

Kami percaya bahwa makanan adalah jembatan budaya dan pengetahuan. Oleh karena itu, Slow Food Balinese Earth Market tidak sekadar menjadi tempat bertemunya penjual dan pembeli. Tempat ini dirancang sebagai ruang belajar bersama (educational hub) untuk mendalami pertanian agroekologi yang selaras dengan alam, sekaligus menjadi pusat pelestarian kuliner tradisional Bali yang mulai langka.

Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
Medium documentary angle of Balinese smallholder farmers and community cooks inspecting freshly picked indigenous leafy greens and heirloom jackfruit in woven bamboo baskets, morning backlight
Medium documentary angle of an open-air Balinese bamboo and reclaimed teak community bale pavilion, surrounded by lush permaculture herb beds and heirloom fruit trees, with woven lontar baskets on low wooden tables in warm morning sunlight
Medium documentary angle of an open-air Balinese bamboo and reclaimed teak community bale pavilion, surrounded by lush permaculture herb beds and heirloom fruit trees, with woven lontar baskets on low wooden tables in warm morning sunlight
— Pusat Kolaborasi Pangan

Rumah Bagi Komunitas Slow Food

120+

Keluarga Petani & Perajin Pangan

48 Varietas

Tanaman Pangan Pusaka Dilestarikan

100%

Bebas Pestisida & Rekayasa Genetik

Pasar ini telah bertumbuh menjadi episentrum kegiatan komunitas Slow Food di Pulau Dewata. Setiap minggunya, berbagai elemen komunitas berkumpul dan berkolaborasi di satu ruang yang sama:

  • Bibit Pusaka Bali: Membagikan benih dan bibit tanaman warisan lokal secara gratis untuk menjaga biodiversitas.

  • Slow Food Cooks Alliance: Para juru masak lokal mendemonstrasikan cara mengolah bahan pangan lokal menjadi hidangan tradisional yang menggugah selera.

  • Slow Food Coffee Coalition & Slow Food Farm: Hadir sebagai anggota aktif yang menyajikan kopi berkelanjutan dan hasil bumi terbaik langsung dari kebun mereka.

  • Slow Food Youth Network: Menyelenggarakan acara-acara khusus berkala untuk menginspirasi generasi muda agar peduli pada masa depan pangan.

Gathering Cycle

Kunjungi Kami Setiap Sabtu

Mari rasakan langsung kehangatan komunitas dan kesegaran produk lokal Bali. Slow Food Balinese Earth Market hadir setiap:

Hari: Sabtu

Waktu: 09.00 - 13.00 WITA

Lokasi: Teras Pizza Bagus, Ubud

Kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pihak Pizza Bagus yang telah menyediakan lokasi ini secara gratis demi mendukung keberlanjutan petani dan pangan lokal Bali.

Sampai jumpa di hari Sabtu. Mari bersama-sama merayakan pangan yang baik untuk tubuh kita, bersih untuk bumi, dan adil untuk sesama.

View Market Calendar

Upcoming Gatherings

Read seasonal market dispatches and vendor schedules in our field journal.